口欲之福信手拈来

• 来源期刊: 旅行者
• 学科: 工学
• 关键词: 安特卫普 海鲜产品 技术基础 白葡萄酒 比利时 胡萝卜 橄榄油 海虹
• 年，卷（期）: lxz_2013,（10）
• 页码范围: 121-121
• 页数: 1页
• 分类号: TS974.1

摘要

安特卫普人心灵手巧的工匠传统不仅为安特卫普时尚奠定了技术基础，而且也让普通的家常便饭变得不再普通，开创出一片美食新天地。安特卫普临近北海，海鲜产品非常丰富。青口也叫海虹或贻贝，是当地最常见的海鲜。有炒和煮两种做法。比利时人只用白葡萄酒炒．同时配有芹菜、胡萝卜、洋葱等辅料，用橄榄油炒香。男一种做法是白灼海虹，也会放些芹菜、洋葱之类，沾上酱汁，吃起来鲜嫩可口。尽管是家常海鲜菜，但也很考验餐厅的水平。