响应面法优化紫薇花色素提取工艺

• 作者: 晏丽 王立志 麻明友
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 紫薇花 色素 响应面 提取
• 年，卷（期）: 2013,（22）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 59-63
• 页数: 5页
• 分类号: TS202.3
• 字数: 4000字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201322012

摘要

研究紫薇花色素的提取工艺.在单因素试验基础上,根据Box-Behnken试验设计原理采用三因素三水平响应面分析法,优化紫薇花色素超声强化提取工艺.结果表明:紫薇花色素溶液的吸收光谱在λ=546nm处有明显吸收峰,可作为测定紫薇花色素溶液吸光度的特定波长.以体积分数50％乙醇溶液提取花色素的效果较好,超声波辅助提取色素的最佳提取条件为超声功率400W、超声时间22min、液料比45∶1 (mL/g),在此条件下紫薇花色素吸光度的理论预测值为0.608,实际验证值为0.610,两者误差较小,表明该工艺条件合理可行.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	晏丽	吉首大学林产化工工程湖南省重点实验室	38	161	9.0	11.0
5	王立志	吉首大学林产化工工程湖南省重点实验室	5	33	4.0	5.0