响应面法优化超声辅助提取金银木果实色素工艺

• 作者: 唐克华 王立志
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 金银木 色素 超声提取 响应面法
• 年，卷（期）: 2013,（22）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 48-53
• 页数: 6页
• 分类号: TS202.3
• 字数: 6137字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201322010

摘要

对金银木破碎果实首先用溶剂恒温浸提,然后进行超声萃取处理以提取色素.采用响应面优化金银木果实色素超声辅助提取工艺的料液比、超声时间和超声功率.结果表明:料液比、超声时间和超声功率对金银木果实色素超声辅助提取均有显著影响;最优工艺条件为料液比1∶15(g/mL)、超声时间30min和超声功率500W;在最优工艺条件下超声提取的金银木果实色素样液稀释10倍后,在450nm波长处的吸光度理论预测值为0.836,而实际实验的吸光度为0.827,二者数值仅相差1.08％.因此,运用响应面法优化的超声辅助提取工艺条件可行.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	唐克华	吉首大学林产化工工程湖南省重点实验室	40	244	9.0	12.0
2	王立志	吉首大学林产化工工程湖南省重点实验室	5	33	4.0	5.0