光强对黑豆芽苗菜生长和营养品质的影响

• 作者: 崔瑾 张晓燕 张毅华
• 来源期刊: 中国蔬菜
• 学科: 农学
• 关键词: 光强 黑豆 芽苗菜 生长 营养品质
• 年，卷（期）: 2013,（16）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 49-54
• 页数: 6页
• 分类号: S529
• 字数: 4323字
• 语种: 中文

摘要

采用发光二极管(light emitting diode,LED)精确调制光强,研究不同光强对黑豆芽苗菜生长和营养品质的影响.结果表明:与黑暗培养相比,光强为3、9、15 μ mol·m-2·s-1时黑豆芽苗菜的下胚轴直径显著增加；光强为3 μmol·m-2·s-1时黑豆芽苗菜的VC含量显著增加；光强为9μmol·m-2·s-1时黑豆芽苗菜的可溶性蛋白、可溶性糖和蔗糖含量显著增加,并且POD活性显著提高.在3～15μmol·m-2·s-1的光强范围内,黑豆芽苗菜的叶绿素a、叶绿素b、叶绿素a+b及类胡萝卜素含量均显著高于黑暗培养,并且各色素含量均随着光强的增大而显著增加.总体而言,3～9 μmol·m-2·s-1的光强培养有利于黑豆芽苗菜的生长和部分营养品质的改善.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	崔瑾	南京农业大学生命科学学院	82	2115	26.0	44.0
2	张毅华	南京农业大学生命科学学院	4	45	2.0	4.0
3	张晓燕	南京农业大学生命科学学院	12	161	7.0	12.0