里氏木霉木聚糖酶的分离纯化及酶学性质

• 作者: 杨章萍 蔡少丽 黄建忠
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: 里氏木霉 木聚糖酶 分离纯化 酶学性质
• 年，卷（期）: 2013,（8）
• 所属期刊栏目: 生产与科研经验
• 页码范围: 113-118
• 页数: 6页
• 语种: 中文

摘要

采用冻于浓缩,硫酸铵盐析,SepHacryl S-200 High Resolution凝胶柱层析,HiTrap Desalting凝胶柱脱盐,HiTrapTM SP(HP)离子柱层析对里氏木霉EIM-30的发酵液进行分离纯化,获得两个纯化的木聚糖酶组分,分别命名为Xylanase A和Xylanase B.纯化倍数分别为3.58和3.29,回收率分别为7.02％和28.29％.SDS-PAGE结果均为单一条带,分子质量分别为29.6 ku和20.9 ku.酶学性质研究结果表明:Xylanase A和Xylanase B的最适反应温度分别为55℃和60 ℃;温度低于50℃,两种酶的稳定性都很好；最适pH一样,都为5.0; pH稳定范围也一样,都为3.5～7.0;Mn2+、Tris对Xylanase A有激活作用,Fe2、Cu2、SDS则对该酶有抑制作用；Mn2+对Xylanase B有激活作用,Zn2+、Ca2+、Fe2+、Cu2+、Ba2+、Mg2+及SDS则对该酶有抑制作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄建忠		125	695	15.0	20.0
2	蔡少丽		10	27	3.0	5.0
3	杨章萍		2	0	0.0	0.0