ELISA试剂盒及其在乳品检测中的应用

• 作者: 修秀红 王玲玲 穆小婷 董文宾
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 酶联免疫吸附测定试验 酶联免疫吸附测定试剂盒 牛乳 检测
• 年，卷（期）: 2013,（7）
• 所属期刊栏目: 食品安全与检测篇
• 页码范围: 307-310,314
• 页数: 5页
• 分类号: TS252.7
• 语种: 中文

摘要

介绍了酶联免疫分析法(ELISA)的原理、方法类型及ELISA试剂盒等,重点阐述了近年来ELISA在乳品检测中的应用,包括ELISA用于乳品中蛋白质、抗生素、激素、毒素、磺胺类药物、微生物、三聚氰胺、维生素的检测,并对酶联免疫分析法在乳品检测中的应用前景进行了展望.