兆龙推出微胶囊技术新型食品防腐剂

• 作者: 陆国芳
• 来源期刊: 食品开发
• 学科: 工学
• 关键词: 食品防腐剂 微胶囊技术 高新技术 研究开发 脱氢乙酸 生物科技 广东肇庆 山梨酸
• 年，卷（期）: 2013,（6）
• 页码范围: 42-42
• 页数: 1页
• 分类号: TS202.3

摘要

微胶囊技术是21世纪重点研究开发的高新技术之一。广东肇庆兆龙生物科技有限公司利用微胶囊技术生产改良出新型的食品防腐剂：包衣脱氢乙酸和包衣山梨酸．该产品主要应用于面包、糕点的防腐。