成熟度及贮藏环境对迷你冬瓜果实品质的影响

• 作者: 方宇鹏 汪李平
• 来源期刊: 中国蔬菜
• 学科: 农学
• 关键词: 迷你冬瓜 贮藏环境 成熟度 品质 耐贮性
• 年，卷（期）: 2013,（24）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 22-26
• 页数: 5页
• 分类号: S642.3
• 字数: 2842字
• 语种: 中文

摘要

以春丰迷你冬瓜果实为试材，研究不同采收成熟度及贮藏环境对迷你冬瓜果实贮藏期间品质的影响。结果表明，低成熟度的果实虽采收时营养价值高，但不耐贮藏，贮藏3 d后果皮即出现皱缩现象；高成熟度的果实耐贮性好，贮藏100 d后外观仍保持良好，且在地下室环境中贮藏能延缓果实品质下降的速度；在冷藏环境下各成熟度的果实贮藏20 d后出现腐烂症状。分析认为：短期贮藏可选择花后15 d的嫩瓜冷藏；长期贮藏则应选择花后30 d或45 d的老熟瓜在地下室相对低温的环境中贮藏。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	汪李平	华中农业大学园艺林学学院	122	891	14.0	27.0
2	方宇鹏		11	8	1.0	2.0