毛木耳多糖降血脂功效研究

• 作者: 刘宇 孟莉莉 王守现 耿小丽 许峰 赵爽 陈杰
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 医学
• 关键词: 毛木耳 多糖 降血脂 胆固醇 甘油三酯
• 年，卷（期）: 2013,（6）
• 所属期刊栏目: 提取物与应用篇
• 页码范围: 192-195
• 页数: 4页
• 分类号: R285
• 语种: 中文

摘要

对本研究室保藏的毛木耳菌株进行栽培出菇,利用获得的毛木耳子实体为研究对象,检测毛木耳降血脂的功效,先后2期动物实验研究毛木耳以及毛木耳多糖对血脂中各项指标的影响,通过研究发现,在不影响体重和摄食量的情况下毛木耳全粉高剂量组900 mg/kg·d经过15 d的降脂周期可以降低血液中胆固醇含量达到26.8％,降低效果具有剂量的依赖性,其中毛木耳多糖具有明显的降低血液中胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇的功效,作用效果高于毛木耳全粉,具有深度研究开发的价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	耿小丽		48	369	12.0	16.0
2	刘宇		75	509	13.0	18.0
3	赵爽		34	153	7.0	10.0
4	许峰		26	140	7.0	10.0
5	王守现		56	362	10.0	14.0
6	孟莉莉		35	281	9.0	14.0
7	陈杰		4	6	1.0	2.0