益生菌对酒精灌胃小鼠血清抗氧化性和肠道菌群的影响

• 作者: 倪学勤 周梦佳 张露 曾东 涂腾
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 干酪乳杆菌 枯草芽孢杆菌 肠道菌群 抗氧化 酒精性肝损伤
• 年，卷（期）: 2013,（23）
• 所属期刊栏目: 营养卫生
• 页码范围: 309-312
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.6
• 字数: 3521字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201323062

摘要

目的:研究益生菌干酪乳杆菌K1和枯草芽孢杆菌JS01对酒精性肝病小鼠肠道菌群及抗氧化性的影响.方法:选取5周龄雄性昆明小鼠60只,随机分为5组,每组12只.第Ⅰ组:生理盐水对照组(阴性对照组);第Ⅱ组:酒精对照组(阳性对照组):第Ⅲ组:干酪乳杆菌K1组;第Ⅳ组:枯草芽孢杆菌JS01组;第Ⅴ组:干酪乳杆菌K1+枯草芽孢杆菌JS01混合组.除第Ⅰ组外,其余组分别灌胃白酒和对应受试物8周,检测肠道菌群数量及血清抗氧化指标.结果:与阳性对照组相比,干酪乳杆菌组的丙二醛(MDA)含量显著降低,超氧化物歧化酶(SOD)的活性显著升高且过氧化氢酶(CAT)活性改变极其显著(P＜0.01).枯草芽孢杆菌组的SOD、MDA的改变都很显著(P＜0.05),而混合组的MDA含量无明显差异,但SOD和CAT活性差异均分别达显著(P＜0.05)和极显著(P＜0.01)水平.与阳性对照组相比,干酪乳杆菌组和混合组的乳酸菌、双歧杆菌和总厌氧菌的数量显著增加(P＜0.05),枯草芽孢杆菌组的乳酸菌上升显著(P＜0.05)但双歧杆菌及厌氧菌的变化不明显(P＞0.05).结论:益生菌干酪乳杆菌K1和枯草芽孢杆菌JS01能明显改善酒精性肝病小鼠血清抗氧化能力,对小鼠肝脏损害和肠道菌群失调有缓解作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	倪学勤	四川农业大学动物医学院动物微生态研究中心	103	967	18.0	27.0
2	曾东	四川农业大学动物医学院动物微生态研究中心	55	321	11.0	16.0
3	张露	四川农业大学动物医学院动物微生态研究中心	6	26	3.0	5.0
4	周梦佳	四川农业大学动物医学院动物微生态研究中心	5	38	3.0	5.0
5	涂腾	四川农业大学动物医学院动物微生态研究中心	1	18	1.0	1.0