梵净山3种茶叶茶多糖的含量比较分析

• 作者: 代鸣 赵成刚 陈仕学 陈美航 鲁道旺
• 来源期刊: 安徽农学通报
• 学科: 农学
• 关键词: 茶多糖 含量 比较分析 蒽酮-硫酸法
• 年，卷（期）: 2013,（20）
• 所属期刊栏目: 基础性研究与方法
• 页码范围: 23-24
• 页数: 2页
• 分类号: S571.1
• 字数: 1574字
• 语种: 中文

摘要

采用乙醇提取法分别对梵净山绿茶、石阡苔茶和梵净山翠峰中的茶多糖进行提取，用蒽酮-硫酸比色法测定茶多糖的含量。结果表明：3种茶叶的多糖含量依次为：梵净山绿茶为4.99%，石阡苔茶为5.40%，梵净山翠峰为9.03%。由此可知，茶多糖的含量与其品种及产地有密切关系。