黑龙江省蓝莓加工研究现状

• 作者: 张莉莉
• 来源期刊: 黑龙江农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 蓝莓 加工 现状 对策
• 年，卷（期）: 2013,（9）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 145-146,147
• 页数: 3页
• 分类号: S663.9
• 字数: 3518字
• 语种: 中文

摘要

为了更好地带动黑龙江省蓝莓产业的发展，进一步完善蓝莓加工品的市场，对黑龙江省蓝莓加工品如饮料、果酒和乳制品的市场占有率，品牌数量及知名度进行了调查，对蓝莓加工产业现存的加工企业现状、产品品质状况进行了分析，并提出了相应的对策建议，即打造龙头企业、加大产品开发力度、健全质量保障体系。