西安市社区老年人膳食行为及影响因素分析

• 作者: 刘亚楠 化前珍 孙丽娜 张利苹 李楠楠 王 波 苏向妮 陈建华 陈长生
• 来源期刊: 护理学报
• 学科: 医学
• 关键词: 老年人 膳食调查 营养相关知识 饮食行为
• 年，卷（期）: 2013,（5）
• 页码范围: 13-15
• 分类号: R473.2
• 字数: 3662字
• 语种: 中文

摘要

目的了解西安市社区老年人膳食营养现况,并分析饮食行为主要的影响因素.方法采用分层随机整群抽样的方法,对西安市620名60岁及以上社区老年人进行营养知识、态度和饮食行为的调查.数据分析使用SPSS17.0进行一般性统计描述,χ2检验和非条件Logistic回归分析.结果79.7%的西安市社区老年人营养相关知识知晓率处于中等以上,63.1%营养态度较好,72.9%饮食行为相对良好;单因素分析显示,饮食行为在文化程度、既往职业、经济状况、营养知识、态度方面差异有统计学意义(P<0.05);多因素非条件Logistic回归分析显示,营养知识、态度是饮食行为的主要影响因素(P<0.01).结论西安市社区老年人膳食行为主要受营养知识、态度的影响.在社区应有针对性地开展营养知识相关的健康教育活动,增强老年人自我保健意识,形成正确的营养态度,从而改善其不良饮食行为.