RP-HPLC-ESI-MS/MS分离鉴定花生红衣原花青素A型和B型二聚体

• 作者: 刘睿 文云 李宝丽 玉佳男 王冰 谭军 陈洋
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 花生红衣 A型原花青素 B型原花青素 反相高效液相色谱-质谱联用(RP-HPLC-MS/MS)
• 年，卷（期）: 2013,（23）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 142-146
• 页数: 5页
• 分类号: TS201.2
• 字数: 4595字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201323030

摘要

以花生红衣为原料,制备A型和B型原花青素低聚体.通过体积分数70％乙醇提取并采用AB-8大孔树脂纯化得到高纯度混合物-花生红衣原花青素(PSP),反相高效液相色谱-质谱联用技术(RP-HPLC-MS/MS)对ToyopearlHW-40(S)凝胶色谱分离的两个级分PSP-3、PSP-5进行分离鉴定.结果表明:PSP的纯度大于98.0％,其得率为9.8％.PSP-3由2种B型原花青素二聚体组成,PSP-5由4种A型原花青素二聚体组成.