关于新形势下高职烹饪教育的改革

• 作者: 堵巍峰
• 来源期刊: 家教世界
• 关键词: 高职烹饪教育 能力培养 教学改革与创新
• 年，卷（期）: 2013,（10）
• 所属期刊栏目: 高等教育与专家论坛
• 页码范围: 260-260
• 页数: 1页
• 字数: 2601字
• 语种: 中文

摘要

全球经济一体化，这是时代的大趋势。在这种大背景下，就高职烹饪教育来说，应该具有国际化的意识，才能够适应时代对各行各业提出的新要求。就目前来说，在新形势下，如何对高职烹饪教育进行改革，笔者就从高职烹饪教育，必须渗透国际化意识，必须切实加强学生能力培养，以及改革与创新教学方法，加强“双师”队伍建设四个层面给予阐述，以期达到促进高职烹饪教育的改革的深入展开。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	堵巍峰		4	0	0.0	0.0