超声波辅助提取乌梅苦杏仁苷工艺研究

• 作者: 刘书新
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 乌梅 苦杏仁苷 超声波 提取
• 年，卷（期）: 2013,（6）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 62-64
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

以乌梅为原料,采用超声波辅助提取苦杏仁苷,研究各因素对苦杏仁苷提取率的影响.在单因素的基础上,通过正交试验确定提取苦杏仁苷的最佳工艺条件.结果表明:从乌梅中提取苦杏仁苷的最佳工艺为:乙醇体积分数为80％,超声时间20 min,超声温度50℃,料液比1∶20.此条件下苦杏仁苷的平提取率达0.387％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘书新		3	1	1.0	1.0