不同产地红富士苹果品质的灰色关联度分析

• 作者: 刘璇 吕健 杨爱金 毕金峰 王轩
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 经济
• 关键词: 红富士 品质评价 灰色关联度
• 年，卷（期）: 2013,（23）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 88-91
• 页数: 4页
• 分类号: F407.82
• 字数: 3988字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201323019

摘要

应用灰色关联度分析法,对来自全国9个不同产地的红富士苹果的8个品质指标进行了综合评价.结果表明:与等权关联度排序相比,加权关联度的排序更接近果实品质的实际情况;构造“理想品种”与赋予不同品质性状不同的权重是灰色关联分析的关键环节.新疆、甘肃、辽宁红富士苹果品质较优,陕西、山东、河南居中,河北、山西、江苏次之.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	毕金峰	中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工综合性重点实验室	132	1610	21.0	34.0
2	吕健	中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工综合性重点实验室	24	137	7.0	11.0
3	刘璇	中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工综合性重点实验室	57	622	15.0	22.0
4	王轩	中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工综合性重点实验室	7	31	3.0	5.0
5	杨爱金	中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工综合性重点实验室	6	46	4.0	6.0