烟叶内含糖类和多酚类组分对其主流烟气水分的影响

• 作者: 张晓龙 徐安传 段俊杰 胡巍耀
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 内含糖组分 多酚组分 主流烟气 水分 灰色关联分析
• 年，卷（期）: 2013,（1）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 46-48
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

采用灰色关联分析方法确定烟叶内含糖类和多酚类组分对主流烟气水分的影响及其程度.研究结果表明:(1)果糖、单糖、还原糖、麦芽糖、葡萄糖、蔗糖/麦芽糖、蔗糖、双糖对主流烟气水分起削弱作用,其作用依次减小,而单双糖之比和果糖/葡萄糖对主流烟气水分起增进作用,其增进作用依次增大；(2)莨菪亭对烟气水分的增进作用大于芸香苷,而绿原酸对烟气水分起削弱作用.