水提薛荔籽果胶对去势雌性大鼠肠道健康的影响

• 作者: 任文瑾 刘雄 唐艳 彭林 桂余
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 薛荔籽果胶 肠道发酵 短链脂肪酸 肠道菌群
• 年，卷（期）: 2013,（21）
• 所属期刊栏目: 营养与保健
• 页码范围: 347-351,356
• 分类号: TS201.4
• 语种: 中文

摘要

目的:研究水提薛荔籽果胶对去势雌性大鼠肠道健康的影响.方法:将32只雌性SD大鼠按体重随机分为4组:卵巢伪切除组(Sham组)、卵巢切除对照组(OVX-CN组)、15％薛荔籽果胶OVX组(FPLP组)、15％柑橘果胶OVX组(CP组),分别测定大鼠盲肠组织、游离氨、短链脂肪酸(SCFA)以及微生物数量等反映肠道健康的指标.结果:与OVX空白组比较,FPLP组和CP组能显著增加去势雌性大鼠粪便量、盲肠内容物重、壁湿重(p＜0.01),降低游离氨量(p＜0.05),增加肠道内厌氧菌、乳酸杆菌、双歧杆菌数量,升高有益菌与有害菌比例.SCFA含量都有增加的趋势,除了CP组丁酸与OVX空白组没有差别外,FPLP组和CP组盲肠中SCFA含量与盲肠中OVX空白组相比都显著增加(p＜0.05).结论:水提薛荔籽果胶能改善去势雌性大鼠肠道健康.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘雄	西南大学食品科学学院	120	712	13.0	19.0
2	唐艳	西南大学食品科学学院	9	44	3.0	6.0
3	彭林	西南大学食品科学学院	12	41	3.0	6.0
4	桂余	西南大学食品科学学院	5	47	3.0	5.0
5	任文瑾	西南大学食品科学学院	7	32	3.0	5.0