抗氧化钝顶螺旋藻多糖的分离纯化

• 作者: 孙恢礼 潘剑宇 蔡冰娜 陈忻 陈燕云 陈纯馨
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 农学
• 关键词: 钝项螺旋藻 多糖 ·OH O2-· 分离纯化
• 年，卷（期）: 2013,（23）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 83-87
• 页数: 5页
• 分类号: S931.9
• 字数: 4469字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201323018

摘要

研究抗氧化的钝顶螺旋藻多糖,对其进行分离纯化.首先采用碱液热浸提,再用95％乙醇沉淀提取螺旋藻多糖,考察粗多糖对·OH及O7·的清除活性,之后采用DEAE阴离子纤维素柱和葡聚糖凝胶层析法进行分离纯化及分子质量测定,红外色谱初步研究其结构.结果表明:钝顶螺旋藻多糖清除自由基能力较高,其中多糖质量浓度为0.6mg/mL时对·OH清除能力为(37.01±1.58)U/mL;多糖质量浓度为0.4mg/mL时清除O2-·能力为(47.84±2.46)U/mL.分离纯化得到4个主要的水溶性酸性糖蛋白SP1-2、SP2-1、SP3-1和SP4-1,分子质量依次为4.18×104、5.11×104、2.80×1o4D和3.76×104D,SP3-1的红外光谱呈现出典型的糖蛋白特征峰.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈忻	佛山科学技术学院理学院	162	1199	18.0	26.0
2	孙恢礼	中国科学院南海海洋研究所热带海洋生物资源与生态重点实验室	45	419	11.0	18.0
6	陈纯馨	佛山科学技术学院理学院	43	581	14.0	23.0
7	蔡冰娜	中国科学院南海海洋研究所热带海洋生物资源与生态重点实验室	8	56	5.0	7.0
8	陈燕云	佛山科学技术学院理学院	1	9	1.0	1.0