条斑紫菜多糖的纯化、理化性质及其免疫活性研究

• 作者: 安辛欣 方勇 杨文建 杨方美 薛梅 赵清秋 赵立艳 邱伟芬 马宁
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 条斑紫菜 多糖 纯化 理化性质 免疫活性
• 年，卷（期）: 2013,（23）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 51-56
• 页数: 6页
• 分类号: TS201.2
• 字数: 5648字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201323012

摘要

利用DEAE纤维素-52和Sephadex G-100凝胶柱层析对木瓜蛋白酶法提取的条斑紫菜多糖进行分离纯化,得到PYP-1、PYP-2、PYP-3和PYP-4多糖组分.然后对PYP-2、PYP-3和PYP-4单一组分的总糖含量、糖醛酸含量、硫酸基含量、分子质量、单糖组成和红外光谱特征进行分析,并运用小鼠单核巨噬细胞RAW264.7模型研究各组分的体外免疫调节活性.结果表明:PYP-2、PYP-3和PYP-4组分总糖含量分别为91.83％、96.93％和97.66％,糖醛酸含量分别为19.39％、23.77％和18.23％,硫酸基含量分别为18.84％、17.63％和18.41％,分子质量分别为478.6、314.4、417.3kD,且3种多糖均是由半乳糖、葡萄糖和木糖3种单糖以β-糖苷键链接的吡喃糖.3种多糖在25～250μg/mL质量浓度范围内能够显著促进小鼠腹腔巨噬细胞RAW264.7的增殖,增强其吞噬中性红能力,表现出显著的免疫调节活性.