登记用于小宗作物的产品——大蒜篇（连载）

• 来源期刊: 农化市场十日讯
• 学科: 农学
• 关键词: 大蒜 多年生草本植物 连载 产品 作物 刺激性气味 人工栽培 春季播种
• 年，卷（期）: 2013,（17）
• 页码范围: 36-37
• 页数: 2页
• 分类号: S633.4

摘要

大蒜，多年生草本植物，百合科葱属。地下鳞茎分瓣，按皮色不同分为紫皮种和白皮种。辛辣，有刺激性气味，可食用或供调味，亦可入药。大蒜种西汉时从西域传人我国，经人工栽培繁育深受大众喜食。大蒜的品种很多，按照鳞茎外皮的色泽可分为紫皮蒜与白皮蒜两种。紫皮蒜的蒜瓣少而大，辛辣味浓，产量高，多分布在华北、西北与东北等地，耐寒力弱，多在春季播种，成熟期晚；白皮蒜有大瓣和小瓣两种，辛辣味较淡，比紫皮蒜耐寒，多秋季播种，成熟期略早。