凝胶渗透色谱-高效液相色谱法同时测定食用油中BaP、BHA、BHT、TBHQ、DBP、DEHP

• 作者: 刘杰 彭青枝 曹晖 朱晓玲 范志勇
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 凝胶渗透色谱 反相高效液相色谱 食用油
• 年，卷（期）: 2013,（24）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 258-262
• 页数: 5页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 4542字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201324054

摘要

建立同时测定食用油中BaP、BHA、BHT、TBHQ、DBP、DEHP的凝胶渗透色谱-高效液相色谱分析方法.食用油样品经预处理后采用GPC进行净化,C18反相色谱柱(250mm×4.6mm,5μm)进行分离,乙腈和水为流动相,梯度洗脱,并采用紫外-荧光检测器串联的方式进行检测.在最佳测定条件下,6种目标化合物在相应的线性范围内其线性相关系数均不小于0.9980,方法的回收率为82.0％～103.7％,相对标准偏差为3.2％～7.5％(n=6).该方法简便、准确,可用于食用油样品中BaP、BHA、BHT、TBHQ、DBP、DEHP的同时测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	彭青枝		19	39	4.0	5.0
2	朱晓玲		15	60	5.0	7.0
3	刘杰		10	46	3.0	6.0
4	范志勇		7	33	4.0	5.0
5	曹晖		3	14	2.0	3.0