什么茶要洗

• 来源期刊: 宁夏人大
• 学科: 工学
• 关键词: 茶叶 碧螺春茶 营养物质 龙井茶 新茶
• 年，卷（期）: 2013,（11）
• 页码范围: 49-49
• 页数: 1页
• 分类号: TS272.7

摘要

茶叶的品种丰富繁多，是不是所有茶叶都需要洗呢？细嫩的新茶不用洗。以龙井茶、毛峰茶、碧螺春茶为代表。这类茶均采自嫩芽，一遇沸水，茶叶中有益于人体的营养物质就会迅速溶解，洗茶会让这些有益的成分流失掉，所以，此类茶无需洗。