辣椒籽的应用研究及展望

• 作者: 施晓艳 李应彪 谢晓霞
• 来源期刊: 农业机械
• 学科: 工学
• 关键词: 辣椒籽 研究 展望
• 年，卷（期）: 2013,（10）
• 页码范围: 84-86
• 页数: 3页
• 分类号: TS264.2

摘要

本文先对辣椒产业研究发展进行介绍,包括辣椒碱、辣椒红素和辣椒籽油的开发等,并对辣椒籽的应用前景进行了展望。辣椒由低附加值产品转变为高附加值产品,既解决了农村及城镇劳动力过剩问题,又解决了新疆辣椒生产过程中辣椒籽的浪费问题,可增加农民收入,对发展地方经济具有十分重要的意义。