UPLC-Q-TOF-MS检测槲皮素代谢产物在大鼠血清及组织中的分布

• 作者: 朱科学 李娜 李文娟 杨希 聂少平 谢明勇 邢萌萌
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 医学
• 关键词: 槲皮素 四极杆-飞行时间串联质谱仪 葡糖醛酸 硫酸酯 代谢物
• 年，卷（期）: 2013,（24）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 158-162
• 页数: 5页
• 分类号: R151.2|R969.1
• 字数: 5574字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201324033

摘要

目的:采用四极杆-飞行时间串联质谱(Q-TOF-MS)检测分析大鼠口服槲皮素单体后血清和组织中的代谢产物.方法:血清和组织样品采用Sephadex LH-20固相萃取小柱进行分离纯化,使用Q-TOF-MS检测,以体积分数0.1％甲酸溶液-乙腈为流动相梯度洗脱,电喷雾离子源负离子条件下进行扫描,鉴定大鼠给药槲皮素单体后血清及组织中的代谢产物.结果:槲皮素在血液中主要以其与葡糖醛酸、硫酸酯结合物的形式存在,约占全部代谢物的73.70％,一部分也以其与脂肪酸结合物的形式存在,约占26.30％;此外,槲皮素在体内分布广泛,在组织中的总含量由高到低依次为乳腺＞子宫＞卵巢＞肾上腺＞心＞脾＞肝＞肾.结论:Q-TOF-MS可快速、有效地鉴定出SD大鼠血清及组织中的槲皮素代谢产物,为今后进行槲皮素与人类健康效应相关的研究提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谢明勇	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	279	7271	47.0	69.0
2	聂少平	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	169	3299	30.0	50.0
3	朱科学	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	7	130	5.0	7.0
4	邢萌萌	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	2	10	1.0	2.0
5	李娜	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	36	94	5.0	8.0
6	李文娟	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	30	385	9.0	19.0
7	杨希	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	3	19	2.0	3.0