重组β-葡萄糖苷酶基因和内切葡聚糖苷酶基因在大肠杆菌中的共表达

• 作者: 刘姗 单志 吴琦 唐自钟 孙蓉 苟琳 陈惠 韩学易
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 生物学
• 关键词: β-葡萄糖苷酶 内切葡聚糖苷酶 共表达 酶活 酶学性质
• 年，卷（期）: 2013,（24）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 189-194
• 分类号: Q814
• 语种: 中文

摘要

β-葡萄糖苷酶和内切葡聚糖苷酶是纤维素酶的重要组分,多基因的共表达在各领域有重大的应用价值,本研究利用pET32a和pET30b两个载体的不同抗性的特性,在大肠杆菌中将β-葡萄糖苷酶基因和内切葡聚糖苷酶基因,实现了不相容性共表达,获得了产两种酶的工程菌,酶活力可达1196.8U/mL.比单一酶组分的酶活力高,酶学性质分析显示共表达酶的最适反应pH为6.0,最适反应温度60℃,在pH5～7范围内能保持较高活性,酶活可达最高酶活的80％以上,在30～60℃范围能有较高的温度稳定性,酶活维持在80％以上.这一结果将为工业应用的进一步研究提供理论基础.