酱腌菜及其包装物中4种邻苯二甲酸酯的测定

• 作者: 沈颖旎 陆张坚 陆振华
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 邻苯二甲酸酯 高效液相色谱 酱腌菜 包装物
• 年，卷（期）: 2013,（12）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 214-216
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

采用液液萃取方法,结合反相高效液相色谱-UV检测技术对酱腌菜及其包装物中4种邻苯二甲酸酯类化合物(PAEs)[邻苯二甲酸二甲酯(DMP)、邻苯二甲酸二乙酯(DEP)、邻苯二甲酸二丁酯(DBP)、邻苯二甲酸二(2-乙基)己酯(DEHP)]进行定量分析.该方法的最低检测限为0.05 mg/kg变异系数0.25％～10.6％,回收率为72.0％～116.0％;酱腌菜及包装物中普遍检出PAEs,检出率达100％;酱腌菜中4种PAEs含量与包装材料的含量正相关;油脂含量高的酱腌菜中PAEs含量也高.该结果表明,部分酱腌菜产品已受到PAEs污染,其主要污染来源是其包装材料,应采取措施以减少PAEs增塑剂的污染.