作者:
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取       
摘要:
时光追溯到20年前,在法国戛纳某街头,新开了一家自助餐厅。众所周知,传统的法国饮食文化讲究精致温馨,且避开喧闹的人群,完全是一场视觉与味觉的盛宴,一桌人围坐在那里,持着刀叉,文质彬彬地用餐,一顿饭,往往要耗费几个钟头。而这一家自助餐厅却一改传统,地处闹市,而且方便快捷,不仅是外地游客,很多当地人为了赶时间,也纷纷选择在该餐厅就餐。所以,该餐厅一经推出,生意即异常火爆。然而,令所有人想不到的是,一个月下来,经过盘点,该餐厅不仅没有盈利,反而亏损严重。究竟是什么原因,难道赚的钱像水一样流走了?但是,从采购原材料到收银,没有一个环节出了问题啊?店长百思不得其解,陷入了深思。这时,院外传来了吵杂声。店长闻声赶出去一看,只见泔水桶里的污物和油水泼了一地。一个新来的小伙子,拿着笤帚和拖把迅速清理了地上的残羹剩菜。
推荐文章
城市餐饮业食物浪费碳足迹——以北京市为例
食物浪费
碳足迹
生命周期分析
餐饮业
不同规模餐馆食物浪费及其氮足迹——以北京市为例
食物浪费
环境影响
氮足迹
餐馆
北京市
降低纸张浪费率
纸张
浪费率
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
(/次)
(/年)
文献信息
篇名 为最浪费大王颁奖
来源期刊 精神文明导刊 学科 经济
关键词 颁奖 浪费 饮食文化 文质彬彬 餐厅 所有人 原材料 法国
年,卷(期) jswmdk_2013,(12) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 61-61
页数 1页 分类号 F407.471
字数 语种
DOI
五维指标
传播情况
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
二级参考文献  (0)
共引文献  (0)
参考文献  (0)
节点文献
引证文献  (0)
同被引文献  (0)
二级引证文献  (0)
2013(0)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(0)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(0)
研究主题发展历程
节点文献
颁奖
浪费
饮食文化
文质彬彬
餐厅
所有人
原材料
法国
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
精神文明导刊
月刊
1009-7473
11-4352/C
北京海淀区中关村大街甲59号文化大厦14
82-193
出版文献量(篇)
10543
总下载数(次)
18
论文1v1指导