不同品种油菜籽仁的傅里叶变换红外光谱鉴别

• 作者: 何永进 刘刚 刘飞
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 傅里叶变换红外光谱 油菜籽仁 二阶导数光谱 鉴别
• 年，卷（期）: 2013,（6）
• 所属期刊栏目: 农业基础科学与方法
• 页码范围: 2376-2378
• 页数: 3页
• 分类号: S565.4
• 字数: 3702字
• 语种: 中文

摘要

用傅里叶变换红外光谱法测试了9个油菜品种的45个油菜籽仁样品的光谱.光谱显示,油菜籽仁的主要成分是油脂、蛋白质和碳水化合物等.对各品种油菜籽仁的平均光谱差异和吸光度比A1657/A1054和A1576/A1512进行比较,发现它们可用于区分不同品种的油菜籽仁.对1 700 ～1 600 cm-1范围的二阶导数光谱进行分析,发现各品种的振动谱带差异明显,可用以区分不同品种的油菜籽仁.研究表明,傅里叶变换红外光谱法结合二阶导数光谱,可以鉴别不同品种的油菜籽,具有方便、快捷的特点.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘刚		104	760	15.0	22.0
2	刘飞		37	146	6.0	9.0
3	何永进		6	7	2.0	2.0