健康提醒：怎样才能减盐不减咸？

• 来源期刊: 广东农村实用技术
• 学科: 农学
• 关键词: 盐分 健康 芝麻酱 北方人 酱油 豆酱 松 鲍
• 年，卷（期）: 2013,（12）
• 页码范围: 54-54
• 页数: 1页
• 分类号: S152.7

摘要

营养专家鲍建松博士以自己的经验为百姓支招：做菜时，可用酱油、豆酱、芝麻酱调味，或用葱、姜、蒜等香料提味。酱油、豆酱所含的盐分远低于单纯用盐，而且做出的菜比直接用盐味道更好。北方人日常膳食多为咸香味，可适当改善口味，用甜、