富硒小麦苗麦绿素清除·OH能力的研究

• 作者: 曹阳
• 来源期刊: 农业机械
• 学科: 工学
• 关键词: 小麦苗 麦绿素 清除·OH能力
• 年，卷（期）: 2013,（32）
• 所属期刊栏目: 食品工程
• 页码范围: 71-73
• 页数: 3页
• 分类号: TS202.1
• 字数: 1828字
• 语种: 中文

摘要

利用分光光度法对小麦苗麦绿素清除·OH能力进行了研究.结果表明:麦绿素溶液浓度为0.06mg/mL,储存温度低于20℃,常温下储存时间不超过120d,加热温度不超过80℃时其清除·OH能力比较强.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曹阳		23	25	3.0	4.0