闪式提取法提取余甘子籽油

• 作者: 孙健 朱斌 李丽 李昌宝 李杰民 王海波
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 余甘子籽油 闪式提取 响应面分析法
• 年，卷（期）: 2013,（7）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 286-289
• 分类号: TS221
• 语种: 中文

摘要

采用响应面分析法优化余甘子籽油闪式提取的工艺条件 以余甘子籽油的得率为指标,在单因素实验基础上,应用Box-Benhnken设计实验,对提取电压、提取时间和液料比3个工艺参数进行优化.最佳工艺条件为:提取电压153V、提取时间1.0min、液料比11∶1 (mL/g).在此条件下余甘子籽油的实际得率为15.62％±0.06％,与预测值基本相符.闪式提取法是一种高效、便捷的提取余甘子籽油的方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙健	广西农业科学院农产品加工研究所	39	255	9.0	13.0
2	李昌宝	广西农业科学院农产品加工研究所	18	96	6.0	9.0
3	李丽	广西农业科学院农产品加工研究所	15	98	6.0	9.0
4	王海波		7	27	3.0	5.0
5	朱斌		19	40	4.0	5.0
6	李杰民	广西农业科学院农产品加工研究所	12	37	3.0	5.0