高端餐饮——改革进行时

• 作者: 薛羽
• 来源期刊: 国际品牌观察
• 学科: 经济
• 关键词: 餐饮业 进行时 改革 消费者
• 年，卷（期）: gjppgc_2013,（10）
• 页码范围: 74-76
• 页数: 3页
• 分类号: F719.3

摘要

现状：高端餐饮遇寒流 高端餐饮业的“高端”究竟体现在哪里？除了装修豪华、莱肴高档外，还应体现在消费者在感受到美食美味的同时，还能吃出一种文化的味道，不单单只是片面去追求食材、原料的稀有昂贵。在外国，高端餐饮永远属于小众，