响应面法优化沙棘果油水酶复合提取工艺

• 作者: 柴庆伟 郭玉霞 马新付
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 响应面法 沙棘果油 水酶复合 提取
• 年，卷（期）: 2013,（10）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 82-84
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

以沙棘为原料,为优化沙棘果油水酶复合法提取工艺,选择提取温度,料浆pH,料水比为自变量,出油率作为响应值,采用Box-Behnken设计方法,研究各自变量及其交互作用对出油率的影响.采用响应面分析软件,模拟得到二次多项式回归方程的预测模型,并确定水酶复合法提取沙棘果油最佳工艺条件为提取温度63.1℃,料浆pH 3.3,料水比1∶1.1(g/mL).在此条件下,出油率为89.4％,与理论预测值基本吻合,说明响应面法优化沙棘果油水酶复合提取工艺可行.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	柴庆伟		7	6	2.0	2.0