菊芋花色素苷提取工艺的优化

• 作者: 明哲 王丰
• 来源期刊: 江苏农业科学
• 学科: 医学
• 关键词: 菊芋 花色素苷 提取
• 年，卷（期）: 2013,（6）
• 所属期刊栏目: 贮藏与加工
• 页码范围: 250-251
• 页数: 2页
• 分类号: R284.2
• 字数: 1659字
• 语种: 中文

摘要

以菊芋花为原料,对菊芋花色苷的提取工艺进行初步研究.通过单因素试验和正交试验,确定了菊芋花色苷提取的最佳条件:75％的乙醇溶液,按1 g∶ 10mL的料液比,浸提温度40℃,浸提时间30 min,在此条件下提取3次,菊芋花色素苷的浸提率为98.80％.