打破升糖指数神话 晚间摄入“垃圾”碳水化合物食品的七大理由

• 来源期刊: 健与美
• 学科: 体育
• 关键词: 碳水化合物 食品 垃圾 神话 糖 大理 力量训练 运动员
• 年，卷（期）: 2013,（8）
• 页码范围: 158-159
• 页数: 2页
• 分类号: G861.1

摘要

我一向提倡健美运动员在晚间摄入所谓的“垃圾”碳水化合物食品，如白米饭、匹萨饼、水果馅饼等。我希望他们在力量训练后充分摄入这类食品，这是给身体重新补充碳水化合物的重要一步。我的很多顾客采用这种饮食策略后，不仅增加了大量的肌肉，而且并没有增加太多体脂。这里所说的“垃圾”碳水化合物食品，指的是高升糖指数的碳水化合物食品。至于低升糖指数的碳水化合物食品，如糙米饭，则是多年来专家们建议的健美运动员的主要碳水化合物来源。