紫甘薯花青素的大孔树脂动态吸附工艺优化

• 作者: 孙健 岳瑞雪 徐飞 朱红 钮福祥
• 来源期刊: 江苏农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 紫甘薯 花青素 大孔树脂 动态吸附
• 年，卷（期）: 2013,（6）
• 所属期刊栏目: 贮藏与加工
• 页码范围: 227-229
• 页数: 3页
• 分类号: S531.099
• 字数: 2080字
• 语种: 中文

摘要

选取4种大孔树脂,研究它们对紫甘薯花青素的动态吸附工艺并优化工艺参数.结果表明:AB-8大孔树 脂吸附性能最好,X-5次之；最优工艺参数为花青素含量1.000(D540nm表示)、pH值3.0、恒流泵流速1 mL/min,在此条件下花青素吸附率高达99.35％.