助推果蔬汁产地加工增值推广可移动鲜果蔬原汁加工设备

• 作者: 孙学义 孙振华 孙振国
• 来源期刊: 农产品加工（上）
• 学科: 农学
• 关键词: 果蔬汁 加工设备 加工增值 可移动 原汁 产地 助推 产后损失
• 年，卷（期）: ncpjgb_2013,（7）
• 页码范围: 30-31
• 页数: 2页
• 分类号: S63

摘要

我国是世界第一大果蔬生产国，总产量在7亿t以上，由于果蔬采后处理和深加工技术落后，其腐烂损失也高居全球榜首，破损变质达25％以上，损失高达数百亿元。大量的产后损失，在相当程度上抵消了农民为增产付出的努力，不仅侵蚀农业增效、农民增收的基础，而且也给农产品的有效供给和质量安全带来较大的压力和隐患。如果把这些果蔬进行精深加工，可创造1000多亿元的经济效益和良好的社会效益。