防护林散养乌鸡不同产蛋期绿壳蛋品质的比较

• 作者: 丁海荣 时凯 杨智青 金崇富 陈应江 陈长宽
• 来源期刊: 畜牧与饲料科学
• 学科: 农学
• 关键词: 防护林 乌鸡 蛋品质
• 年，卷（期）: 2013,（7）
• 所属期刊栏目: 基础科学
• 页码范围: 17-19
• 页数: 3页
• 分类号: S831.924
• 字数: 2560字
• 语种: 中文

摘要

选取苏北黑羽乌鸡3个不同生产期的绿壳蛋作为研究对象,从蛋重、蛋黄颜色、蛋白高度以及哈氏单位4个方面对蛋品质进行研究.结果表明,绿壳蛋蛋黄颜色早期颜色指数主要集中在7～9,早期和中期差异显著,而后期与早、中期差异不显著;蛋白高度在早、中、后期差异不显著;蛋重在早期和中、后期差异显著,在中、后期相对稳定;在鸡蛋品质分级上,早期AA、A级蛋品质均较中、后期比例高.防护林下散养的黑羽乌鸡中、后生产期生产的绿壳蛋,其品质的一致性较高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨智青		51	349	10.0	16.0
2	丁海荣		65	427	10.0	16.0
3	陈应江		41	197	8.0	11.0
4	陈长宽		33	144	7.0	10.0
5	金崇富		22	59	3.0	5.0
6	时凯		24	97	5.0	8.0