火龙虾仁保龄汇

• 作者: 焦晓辉
• 来源期刊: 农产品加工（上）
• 学科: 工学
• 关键词: 水溶性膳食纤维 虾仁 营养物质 维生素C 降低胆固醇 重金属中毒 人体免疫力 骨质密度
• 年，卷（期）: ncpjgb_2013,（7）
• 页码范围: 39-39
• 页数: 1页
• 分类号: TS202.3

摘要

火龙果又称“长寿果”，它含有丰富的铁、花青素、维生素C和水溶性膳食纤维等营养物质。这些营养物质能预防贫血、抗衰老、抗辐射、降低血糖、润肠、减肥、防止便秘、增加骨质密度、降低胆固醇、解除重金属中毒、抑制肿瘤的生长等。菌类，营养价值十分丰富，含有较多的蛋白质，维生素、氨基酸、微量元素和矿物质，多吃可增加人体免疫力。