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摘要:
一家新开的串串店,加盟自成都新生代串串品牌鑫源碟,店名就凸显了这家串串的最大特色,就在其味碟上。味碟对于吃串串这件事来说,可谓点晴之笔。这家的味碟有两种:油碟和干碟。油碟里红色的辣椒、深色的大头莱丁、葱绿的香菜葱花等颜色艳丽,看着就悦目,其中最有特色的当属海椒面了,来自四川的地道辣椒粉,香气十足。吃的时候,和着油搅拌一下,就可以将涮好的串串蘸着来吃了,各种调料味道让串串的味道更加丰富。其实,四川当地最地道的吃法是吃干碟,干碟里海椒面和花生末各一半,再加一点花椒末,内容简单一些,好这口的人们却吃得过瘾。串串食物在干碟里打个滚,沾上一身的干粉,一口咬下,干粉调料更直接地扑向味蕾,口味更浓郁。
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文献信息
篇名 鑫源碟串串香四川地道吃法要吃干碟
来源期刊 大武汉 学科 工学
关键词 地道 四川 吃法 串香 辣椒粉 新生代 味碟 味道
年,卷(期) dwh_2013,(9) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 121-121
页数 1页 分类号 TS971
字数 语种
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1 谈笑 19 0 0.0 0.0
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2013(0)
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研究主题发展历程
节点文献
地道
四川
吃法
串香
辣椒粉
新生代
味碟
味道
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
大武汉
双月刊
1673-9930
42-1766/G0
湖北省武汉市武昌区中北路岳家嘴菩提今商务
38-96
出版文献量(篇)
8322
总下载数(次)
3
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