低分子质量壳聚糖对鲤鱼生长和消化酶活性的影响

• 作者: 任国锐 李瑞金 王兰
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 鲤鱼 质量增加率 投饵系数 淀粉酶 脂肪酶 胰蛋白酶 低分子质量壳聚糖
• 年，卷（期）: 2013,（1）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 8-12
• 页数: 5页
• 分类号: Q956
• 字数: 5912字
• 语种: 中文

摘要

旨在探讨低分子质量壳聚糖(low molecular weight chitosan,LMWC)对鲤鱼(Cyprinus carpio)生长和消化酶活性的影响.采用单因子浓度梯度法,设基础饲料组和质量分数分别为0.25％、0.50％、0.75％、1.0％ LMWC组;分别在30、45、60d对不同组鲤鱼质量增加率、投饵系数以及肝胰脏和肠道淀粉酶、脂肪酶、胰蛋白酶的活性进行动态分析.结果表明:随着LMWC添加量增加和时间延长,与对照组相比,鲤鱼质量增加率、淀粉酶、脂肪酶和胰蛋白酶活性都呈现逐渐升高的趋势,投饵系数呈现逐渐下降的趋势.在45、60d时0.75％ LMWC组鲤鱼的质量增加率,淀粉酶、脂肪酶、胰蛋白酶活性相对于对照、0.25％、0.50％、1.0％ LMWC组,升高趋势最为明显.1.0％LMWC组鲤鱼随着时间延长,质量增加率和消化酶(淀粉酶、脂肪酶、胰蛋白酶)活性的升高趋势逐渐变缓;饲料中添加不同质量分数的LMWC对鲤鱼消化酶活性的影响不同,0.75％为LMWC的最适添加量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王兰	山西大学生命科学学院	123	1118	16.0	28.0
2	李瑞金	山西大学生命科学学院	31	165	8.0	11.0
6	任国锐	山西大学生命科学学院	3	24	2.0	3.0