微波辅助提取水华蓝藻多糖及在卷烟中的应用

• 作者: 郭松斌
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 水华蓝藻多糖 微波 提取 工艺优化 加香
• 年，卷（期）: 2013,（12）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 82-85
• 页数: 4页
• 语种: 中文

摘要

采用微波辅助法对水华蓝藻多糖的提取工艺进行考察,并对所得水华蓝藻多糖进行了卷烟加香试验.以干燥蓝藻浆原料粒度(目数)、料液比、微波功率、提取时间为考察因素,水华蓝藻多糖提取率为指标,采用单因素和正交试验法同时对水华蓝藻多糖提取工艺进行优化.确定了微波辅助提取的最佳工艺参数为:粒度(目数)为50目,料液比为1∶30(g/mL),微波功率为500 W,提取时间为8min.按此优化条件,水华蓝藻多糖提取率可达到62.06％,可显著提高水华蓝藻多糖的提取率.水华蓝藻多糖卷烟加香应用结果表明,水华蓝藻多糖能柔和细腻烟气,改善余味,降低刺激感.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭松斌		9	5	1.0	1.0