国内畜产品新鲜度的无损检测研究进展

• 作者: 付威 朱荣光 葛建兵 马本学
• 来源期刊: 农机化研究
• 学科: 农学
• 关键词: 畜产品 新鲜度 无损检测 品质
• 年，卷（期）: 2013,（1）
• 所属期刊栏目: 农业发展新视点
• 页码范围: 14-17
• 页数: 4页
• 分类号: TS251.5+1|S123
• 字数: 4517字
• 语种: 中文

摘要

对畜产品新鲜度进行快速无损检测以及评价具有重要的现实意义.为此,综述了当前常用的无损检测技术在国内畜产品新鲜度检测的应用研究现状,包括机器视觉、近红外光谱、电子鼻以及多源信息融合技术等,并分析了其存在问题,提出了新鲜度检测的未来研究发展方向,以期对国内相关研究人员的研究工作提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	付威	石河子大学机械电气工程学院	67	570	12.0	22.0
2	马本学	石河子大学机械电气工程学院	63	468	11.0	18.0
3	葛建兵	石河子大学机械电气工程学院	17	92	6.0	9.0
4	朱荣光	石河子大学机械电气工程学院	33	185	8.0	12.0