立式榨油机在米糠榨油中的应用

• 作者: 彭学明 杨扬 桑乃华 王敏 谢立成 邵庆余
• 来源期刊: 农业机械
• 学科: 工学
• 关键词: 米糠油 榨油机 应用 立式 化学成分 加工过程 必需元素 维生素E
• 年，卷（期）: 2013,（14）
• 页码范围: 20-22
• 页数: 3页
• 分类号: TS223.3

摘要

米糠是稻米加工过程中产生的主要副产品，是稻谷脱壳后依附在糙米上的表面层，由外果皮、中果皮、交联层、种皮及糊粉层组成。米糠中集中了63％左右的稻米营养素以及80％以上的人体必需元素；其化学成分以糖类、脂肪和蛋白质为主。而米糠油（稻米油）含有几十种天然生理性成分，如维生素E、