艾广富：一个传奇厨师的外交史

• 作者: 朱学军
• 来源期刊: 世界博览
• 年，卷（期）: 2013,（22）
• 所属期刊栏目: 人物★★People
• 页码范围: 45-49
• 页数: 5页
• 字数: 5471字
• 语种: 中文

摘要

在中国的餐饮行业里，提起艾广富的名字，多数人至今还是会点头称赞。因为他几十年来，始终秉承着师父做“孝顺的厨子”这一标准要求自己。而他对饮食文化传播所作出的努力，可以令任何一个媒体人都感到自愧不如。来到艾广富的家中，75岁的他向本刊展示了其珍藏了半个世纪的宝贵资料和发表过的文章简报。采访后，老人即将赶赴澳洲参加徒弟新店的开业仪式，而他在国际、国内间对饮食行业做出的推动作用，很多都出乎我们的想象。