吃鳝——划鳝

• 作者: 丁云
• 来源期刊: 现代苏州
• 学科: 交通运输
• 关键词: 非机动车道 黄鳝 菜场
• 年，卷（期）: 2013,（14）
• 页码范围: 68-70
• 页数: 3页
• 分类号: U412.352.1

摘要

●划鳝丝 早上九点半，阳光灼热。葑门横街菜场门口，双轮车几乎封锁了非机动车道。挤到正儿八经的正规菜铺时，热得前胸贴后背。最里面靠东头，桂姐和她的母亲正并排并站在那里。划鳝丝，就在那“三刀”上。桂姐左手捏住黄鳝头，右手一刀中间下去，黄鳝一剖为二。这两半，脊骨在一半，肚肠在另一半。剩下两刀，分别把脊骨和肚肠剔除干净。黄鳝头，就跟在脊骨上。小时候跟着去菜场，看到黄鳝摊，就蹲在一边看。