离子色谱法检测生鲜肉中二氧化氯及其副产物

• 作者: 孙京新 毛雪飞 汤晓艳 王敏 金芬 陈东宇
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 离子色谱法 生鲜肉 ClO2 ClO2- ClO3-
• 年，卷（期）: 2013,（2）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 148-151
• 页数: 4页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 4215字
• 语种: 中文

摘要

建立一种用离色谱法同步检测生鲜肉消毒残留的二氧化氯(ClO2)及其降解副产物亚氯酸根(C1O2ˉ)、氯酸根(C1O3-)含量.样品经0.05mol/L的磷酸盐缓冲液(pH4.3)-乙腈(50:50,VIV)提取,向离心后的上清液中加过量的亚硝酸根(NO2ˉ)反应,氢氧化钙溶液调节pH值至7～8,并沉淀杂质离子,正己烷除脂,采用AS 11-HC色谱柱分离,15mmol/L KOH溶液以1.0mL/min流速等度淋洗,电导检测器检测,外标法定量.本方法得出C1O2、C1O2ˉ、C1O,ˉ的最低检出限分别为0.5、0.7、0.5mg/L,定量限分别为1.0、1.2、1.0mg/L.结果表明利用IC法检测生鲜肉中C1O2、ClO2-、ClO3-含量,方法准确、可靠、实用性强.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	毛雪飞		31	204	8.0	13.0
2	王敏	中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业部农产品质量安全重点实验室	148	2016	20.0	38.0
3	汤晓艳	中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业部农产品质量安全重点实验室	44	507	13.0	21.0
4	孙京新		84	571	12.0	18.0
5	金芬	中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业部农产品质量安全重点实验室	30	303	10.0	17.0
6	陈东宇	中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业部农产品质量安全重点实验室	1	4	1.0	1.0