菊粉生物转化制备葡萄糖酸钠与山梨醇过程的结晶分离

• 作者: 张建 李昆 胡凤仙 鲍杰
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 葡萄糖酸钠 葡萄糖酸钙 山梨醇 结晶 分离
• 年，卷（期）: 2013,（12）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 117-120
• 页数: 4页
• 语种: 中文

摘要

以菊芋和木薯淀粉生物转化获得的葡萄糖酸钠和山梨醇混合溶液为研究对象,进行的结晶分离.在葡萄糖酸钠和山梨醇溶液中加入氯化钙,将高溶解度的葡萄糖酸钠转化为低溶解度的葡萄糖酸钙,利用葡萄糖酸钙和山梨醇溶解度不同进行结晶分离.对影响葡萄糖酸钙结晶的氯化钙加入量、乙醇加入量、结晶温度和时间等重要因素进行研究,结果表明在最佳的结晶条件下,葡萄糖酸钙与山梨醇可以实现较好的分离,葡萄糖酸钙的结晶得率为84.2％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张建	华东理工大学生物工程学院生物反应器工程国家重点实验室	26	79	5.0	7.0
2	鲍杰	华东理工大学生物工程学院生物反应器工程国家重点实验室	21	57	4.0	6.0
3	胡凤仙	华东理工大学生物工程学院生物反应器工程国家重点实验室	2	0	0.0	0.0
4	李昆	华东理工大学生物工程学院生物反应器工程国家重点实验室	1	0	0.0	0.0